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 A LA CARTE

 Menus - A la carte - Actualités 

FLAMMEKUCHE & CO
Flammekuche 5,80 €
Flammekuche au Gruyère 7,20 €
Flammekuche au crottin 8,00 €
Choucroute "débit de vins"
jarret salé, palette fumée, lard fumé, knack, Lorraine 10,40 €
Choucroute Colmarienne
jarret salé, lard fumé, palette fumée, rôti de porc, Lorraine knack, paysanne, boudin noir rôti 13,00€

ENTRÉES
Beignets de crevettes au ketchup "fleur de bière" 6,80€
Tartare de saumon et courgette mesclun de salade 6,80€
Pressé de poulet fermier et foie gras poêlé 
au caviar de pruneaux		 10,80€
Salade de crottin de Chavignol rôti aux feuilles de lard paysan 6,50€
Noix de St Jacques à la plancha 
chips de céléri et pommes, vinaigrette à l'orange		 9,50€
Foie gras aux joues de porc 
 
Foie gras de canard au Vendanges Tardives		 9,80€ 
 
10,50€
Feuilleté de pomme de terre aux asperges vertes crème d'ail, pleurottes et joues de porc 6,90€
Douze escargots â l'alsacienne 
 
Salade aux crèpes farcies à la viande 
dorées à la poêle et vinaigrette perlée		 6,20€ 
 
5,80€

POISSONS
Petite choucroute de poissons 8,50€
Filet de sandre poêlé aux légumes du jour 
sauce marchand de vin		 11,00€
Escalope de saumon au crottin de Chavignol, 
tagliatelles et sauce au Riesling		 9,80€
Filet de bar rôti à l'ail confit et persil frit 15,50€
Aïoli de poissons et légumes 12,50€
Brochette de cabillaud 
au quinoa bio et jus de citron		 12,50€
Noix de St Jacques à la plancha, tiramisu aux écrevisses 16,50€

VIANDES
Tartare de Charolais, Frites 
 
Steak de Charolais haché maison 
beurre maître d'hotel ou poivre vert		 11,50 € 
 
10,80 €
Travers de porc rôti jus aux épices 13,50 €
Noix de joue de boeuf braisée sur choucroute 
sauce ravigote		 9,00 €
Parmentier de canard 9,50 €
Hamburger au Foie Gras 11,50 €
Andouillette sauce moutarde 
 
Pavé de boeuf sauce au foie gras 
 
Magret de canard au poivre vert		 9,80€ 
 
16,90€ 
 
11,50€
Faux-filet au poivre vert 
 
Poitrine de veau confite à la Fine d'Alsace		 13,00 € 
 
11,50€

PLATS DU TERROIR
Rognons sautés "Vieille Alsace" 8,80 €
Gratin de pommes de terre et Munster 
salade et jambon sec d'Alsace		 9,80 €
Jarret braisé à la Bière 12,40 €
Jarret sur choucroute 11,50 €

FROMAGES
Munster Fermier et confiture de Pinot noir 4,00 € (suppl. Menu : 3,50 €)
Fromage portion 3,00 € (suppl. Menu : 2,50 €)
Plateau de Fromages 4,50 € (suppl. Menu : 3,80 €)

DESSERTS
Profiteroles maison 5,70€
Coeur coulant de chocolat chaud en biscuit léger 5,30€
Soupe de chocolat noir 
aux amandes torréfiées		 5,20€
Crêpes fourrées Amandines, glace à la Vanille 4,90€
Crème brûlée fleur de bière 5,50€
Nougat glacé au coulis de fruits rouges 5,80€
"Trou Berrichon" 
 
"Trou Alsacien"		 6,00€ 
 
6,00€
Carpaccio ananas kiwi orange 
granité de fruits frais à la vanille		 5,50€
Tartare de mangue et ananas 5,90€
Riz au lait coco - fruits frais 
coulis passion		 4,80€
Café Liégois au praliné 5,90€
Crumble pomme-framboise 
glace vanille		 4,80€
Gâteau Forêt Noire aux griottes et au kirsh 
 
Mousse twirlée aux framboises 
 
Profiteroles Paris-Brest, sauce chocolat noir		 5,30€ 
 
5,20€ 
 
5,20€
 
 


TAVERNE D'ALSACE
Tel : 02 48 27 67 68

 GRANDOUEST
Tel : 02 48 27 28 50

 ESPACE BOWLING
Tel : 02 48 27 67 67
Adresse unique : Route d'Orléans - 18230 Saint Doulchard / Fax : 02 48 27 67 69

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