Nos menus et nos Formules du midi

 Consultez également nos plats à la Carte et notre Carte des Vins.

 Menu 16,60 €
Hansi

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Dessert au choix
(sauf coeur coulant, crèpes fourrées et profiteroles. suppl. 1,00€)

 Menu 19,95 €
Tradition

Menu 23,50 €
Taverne

SALADE DE CROTTIN DE CHAVIGNOL RÔTI aux feuilles de lard paysan
ou
FOIE GRAS DE CANARD aux joues de porc confites
ou
ACCRAS DE POISSON ET AÏOLI, mesclun de salades
ou
ESCARGOTS (12) A L'ALSACIENNE
ou
SALADE DE MORUE FRAICHE & QUEUES D'ECREVISSES
marinées à l'huile d'olive et légumes croquants

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ESCALOPE DE SAUMON, sauce béarnaise, tagliatelles fraiches et crème au Riesling
ou
FILET DE SANDRE POELE sauce Pinot Noir et cassis
ou
BROCHETTE DE CABILLAUD sauce vierge et légumes du moment
ou
LA PIECE DU BOUCHER
ou
MAGRET DE CANARD AUX MIRABELLES
ou
SAUTE DE JOUES DE PORC CONFITES, condiments Olive & Tomate, purée maison
ou
HAMBURGER DE CHAROLAIS AU FOIE GRAS
ou
CHOUCROUTE DES VIGNERONS


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DESSERT au choix

 Menu 30,95€ 27,30 €
La TVA baisse dans ce menu
Bourgeois

FOIE GRAS DE CANARD MAISON au Vendanges Tardives
ou
SALADE DE ST JACQUES ET CREVETTES MARINEES, terrine de saumon, mayo
ou
TARTARE DE LEGUMES fromagée de chèvre, sorbet tomate-basilic,
asperges vertes et jambon d'Alsace
ou
NOIX DE ST JACQUES A LA PLANCHA, chips de céleri et pommes, vinaigrette à l'orange
ou
SALADE DE CROTTIN DE CHAVIGNOL ROTI aux feuilles de lard paysan

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MUNSTER FERMIER et gelée de Pinot noir

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Dessert au choix

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Formules du midi
(sauf dimanche et jours de fête)

Plat unique :11.99€ la TVA baisse
Plat + dessert : 16.10 €
Entrée + plat :15.20 € la TVA baisse
Entrée + plat + dessert : 21.95 €

Les 4 formules sont boissons comprises : 1 apéritif + 1 verre de vin ou 1/2 Vittel + 1 café

ENTRÉES au choix

SALADE DE CERVELAS & GRUYERE comme en Alsace
TERRINE DE SAUMON & CREVETTES mousseline de citron
  SALADE DE CROTTIN ROTI aux feuilles de lard paysan
FOIE GRAS AUX JOUES DE PORC


PLATS au choix

PETITE CHOUCROUTE DE POISSONS
FILET DE DORADE RôTIE sauce au Riesling
AÏOLI DE POISSONS ET LÉGUMES
BURGER DE CHAROLAIS HACHÉ MAISON
  TARTARE DE CHAROLAIS, FRITES
HAMBURGER AU FOIE GRAS
PARMENTIER DE CANARD CONFIT
FLAMMEKUCHE AU GRUYÈRE
CHOUCROUTE DES VIGNERONS
GRATIN DE POMMES DE TERRE AU MUNSTER


DESSERTS au choix

FROMAGE BLANC SUCRÉ OU SALÉ
CREME BRULEE MAISON
CRUMBLE POIRE & RAISIN, glace vanille
PROFITEROLES “PARIS BREST”
FONDUE FRUITS & CHOCOLAT
TIRAMISU MANGUE ET ORANGE fruits de la passion
COUPE FRAISES MELBA
COUPE 3 BOULES (glaces & sorbets plein fruits et 100% naturels)
TARTARE DE FRAISES ET KIWI au caramel léger
CARPACCIO D'ANANAS kiwi, orange et fraise, sorbet litchi